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油桐粕氨基酸分析和脱毒初探

百度文库    2014/5/22 9:57:00    阅读次数:3040    

  陈义文,高明章,许遵乐(中山大学化学与化学工程学院, 广东    广州 510275)

  摘要:采用水、醇、酸溶液处理桐粕,分析氨基酸含量,将处理后的桐粕制成复合饲料,并进行成鸡的饲喂实验,观察各方法的脱毒效果。结果表明,桐粕中粗蛋白的质量为干基质量的35%,氨基酸的质量为干基质量的29.03%;乙醇浸提时,浸出了极少的蛋白和有毒的含氮化合物,证明了桐毒为部分蛋白和含氮有机物。

  关键词:桐粕;氨基酸分析;脱毒

  我国桐油产量居世界首位,桐粕籽年产50万t,四川省年产量达11.64万t[1]。榨油后的桐粕中,粗蛋白、粗脂肪、糖和纤维含量均较高[2]。已知后者对酸不稳定、酸煮可以减毒。由于桐粕的毒性大,主要用做肥料,配合饲料中质量分数最多不超过5%,未能尽其最大利用潜力。关于桐粕中氨基酸种类和含量、以及如何开发成饲料等均未见报道。作者用理化方法处理桐粕,分析其氨基酸组成、含量的变化,以探讨提高它在配合饲料中添加比例,为桐粕饲料的开发提供参考。

  1 实验

  1.1 样品的制备

  用石油醚抽提除去残油后,再分别用质量分数为95%的乙醇,质量分数为1%的稀硫酸溶液,以及用6倍于桐粕质量的水煮沸回流2 h,然后用相应的溶液洗涤过滤,烘干,制得3种样品。

  1.2 样品分析

  1.2.1 粗蛋白的测定

  取0.2~0.3 g处理后的桐粕粉末,装入消化管中,加入浓硫酸5 mL和适量的催化剂消化1 h,然后在仪器KTELTEC AUTO 1030 ANALYZER上,用标准浓度的盐酸滴定,计算公式如下:P=N×F×ρ/m

  P表示粗蛋白的质量分数,N表示氮的相对原子质量,F=6.25是常数,ρ表示标准盐酸的质量浓度g/L,m为所取样品的质量g。

  1.2.2 氨基酸组分含量分析

  称取100 mg样品,于水解管中加c(HCl)=6mol/L的溶液15 mL加十氢化萘一滴,抽真空、真空封管。于110℃水解22~24 h,水解完后,取出水解液,定容到50 mL过滤,取滤液1 mL于50 mL烧杯中,在60℃水浴上蒸干,加入c(HCl)=0.02 mol/L 5mL溶解,在HITACHI 835 AminoAcidAnalyzer分析仪上分析。

  分析用标准氨基酸的保留时间定性,峰面积定量。

  2 结果及讨论

  2.1 样品中粗蛋白及氨基酸含量

  分析结果表明,石油醚去油后,桐粕粗蛋白质的质量分数为35%;再用水、乙醇和酸处理后,粗蛋白的质量分数分别为28.6%、27.0%、25.23%;桐粕中可溶于水、醇的含氮有机化合物的比例较大,在总氮中质量分数为6%~8%;酸处理后,其总氮质量分数约降低10%,这可能是酸造成了部分蛋白质水解。

  氨基酸标准分析法与K氏定氮法表明,乙醇除能浸出绝大多数非氨基酸化合物外,还能浸出一部分有毒物质。因为未经醇处理的桐粕比醇处理的氨基酸质量分数高2%。醇处理的样品不含半胱氨酸、酪氨酸,说明半胱酸和酪氨酸的蛋白质被醇抽除,有毒蛋白为含半胱氨酸和络氨酸的蛋白。K氏定氮法结果比标准氨基酸法测定的结果总氮高出近6%(为35%~29.3%),可以认为这个偏差是由含氮生物碱引起的。由此可得:桐粕中存在有毒生物碱和有毒蛋白质,该生物碱和该蛋白质的组成、结构有待研究。桐粕的氨基酸含量见表1。

  2.2 脱毒效应

  用不同饲料饲养鸡的效应,见表2

  表2表明,醇和酸处理都能起到很好的减毒作用,而以醇的处理效果最佳,如果降低配料中桐粕的比例,可能成鸡的生存更为良好,但其比例有待进一步研究。

  参考文献:  [1] 李后强,陈 放。四川农村与农村可持续发展研究[M].成都:四川科学技术出版社,1997.32.

  [2] 湖南省粮油科研所编。桐籽榨油[M].北京:中国财政经济出版社,1981.81.

  作者简介:陈义文(1963-),男,博士,1986年毕业于西南师范大学化学系,1993年毕业于兰州大学化学,获硕士学位,曾参与农药除草剂的合成及其应用开发。